Voici l’origine plus ou moins vérifiée du Martini espresso créé en 1984 par Dick Bradsell, un barman londonien : selon la légende, un célèbre mannequin serait entré au Fred's Bar et aurait demandé "something that's gonna wake me up, then fu*k me up". On vous laisse traduire.
L'une des choses qui rend un espresso Martini si sexy est cette crème voluptueuse mousseuse à la surface du cocktail. Pas évident à faire si vous n’utilisez pas un espresso fraîchement infusé, même quelques minutes après l’avoir tiré, la crème s’éteint et vous êtes laissé avec un plat cocktail de dégustation mince. Alors on a décidé de tricher un peu.
Voici la base pour un cocktail réussi, et c’est signé Cheeky Cocktails. Un mélange soigneusement composé et torréfié à partir de cafés nicaraguayens de saison, avec du sucre de canne et de la gomme arabique pour une douceur et une texture équilibrées. Avec ce mélange vous êtes assurés d'obtenir le parfait Espresso Martini maison !
Nous sommes partis voir nos amis du Blend Bistro Pub, pour tester un Martini espresso by Cheeky. Voici les étapes à suivre si vous souhaitez le refaire chez vous !
Ingrédients :
- 3 cl de vodka
- 2 cl du Cheeky Cocktail - Martini espresso (toujours réfrigérer après ouverture)
- 6 cl de café fraîchement préparé
- 1 cl de sirop de sucre
Étapes :
- Frapper au shaker avec quelques glaçons la vodka, le mélange Cheeky, et le café. Secouer sec, vous verrez la crème apparaître !
- Verser dans un verre à cocktail en filtrant la glace.
- Déposer 3 grains de café sur la mousse si vous souhaitez le poster en story.
- Laisser reposer une minute et place à la dégustation !
